企业动态-河南省德谷食品有限公司

　　食品企业高质量发展，既要夯实食品安全保障基础，更要在产能保障、口味创新方面下功夫。对于蛋糕厂、蛋卷厂、蛋饺厂等鸡蛋消耗量较大的企业，使用巴氏杀菌山东蛋液替代山东鲜鸡蛋，已经成为企业提升食品稳定性，...

　　巴氏杀菌山东蛋液，安全性高，使用便捷，已成为众多蛋糕、饼干、沙拉、肉制品加工厂家生产过程中必不可少的重要食材。巴氏杀菌蛋液品质影响食品安全，食品加工企业寻找长期稳定的蛋液供应商非常重要。德谷食品地...

　　我是小谷，来自德谷，是蛋制品大家族中的成员——山东蛋液。听到我的名字，你可能会觉得陌生，其实，你与我早已见过面，在日常食用的面食、糕点、菜肴中，都有着我的身影。接下来，让我来做一下详细的自我介绍。...

　　蛋制品采购安全隐患多？德谷食品帮你提前排除！影响蛋制品质量问题的因素有很多，污染物含量、药残含量、微生物含量是其中的关键指标。为确保食品安全，德谷食品严格山东蛋液质量管理，执行企标高于国标，提前排...

　　我国餐饮行业发展持续加速，现代化、标准化管理方法已经成为餐饮企业在竞争中取胜的有力武器。但是，中式烹饪制作方法多，随意性大，制约了企业规模的扩张，加强中式烹饪的标准化建设，是促进中餐连锁发展的当务...

　　蛋挞是一种常见的烘焙制品，很多人都非常喜欢吃蛋挞，当然我们在家制作的时候，由于数量少，制作蛋挞的原料也比较少，可以随做随用，不用担心浪费，但是对于一些烘焙蛋糕房来说，每天使用的原料的数量是比较大的...

　　巴氏杀菌鲜山东蛋液是以新山东鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动磕蛋，然后分离或不分离蛋黄和蛋白，再经过巴氏杀菌工艺而制成的冷藏、冷冻液体蛋产品，如有需要，后续可在巴氏杀菌鲜蛋液中加糖、盐等其他配料...

　　搅拌打蛋是蛋糕制作的关键工序，在实际生产过程中，有许多因素影响到全山东蛋液打发的质量，以至于影响蛋糕的质量。　　1.打蛋速度和时间。搅打全蛋液时，开始阶段应采用快速，在收尾阶段应改用中速，这样可以...